新闻特荐
普洱文化

云南一级普洱茶

发布时间:2020-08-14 11:02 作者:下关沱茶 来源:普洱茶知识资讯网 阅读:

近几年坊间出现过不少介绍普洱茶的专书,但多数根据制作市场需求,以商业考虑为主;做为有历史价值的参考文献并不多,且在台湾更为少见

《云南省茶叶进出口公司志》、《云南省下关厂志》、《中国普洱茶》、《普洱茶文化》,以及《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》等虽仍有许多历史论断仍待深入研究,但仍较具文献参考价值

而由台湾文字工作者曾志贤所撰述的《方圆之缘》一书,虽介绍茶品不多,较少商业气息,可说是普洱茶文化传承的代表作

而其它书籍都只能当作普洱茶的初学入门,商业书籍仅供参考

关于更多茶叶书籍请参考站长旗下茶业书刊频道!近几年坊间出现过不少介绍普洱茶的专书,但多数根据制作市场需求,以商业考虑为主;做为有历史价值的参考文献并不多,且在台湾更为少见

《云南省茶叶进出口公司志》、《云南省下关厂志》、《中国普洱茶》、《普洱茶文化》,以及《2002年中国普洱茶国际学术研讨会论文集》等虽仍有许多历史论断仍待深入研究,但仍较具文献参考价值

而由台湾文字工作者曾志贤所撰述的《方圆之缘》一书,虽介绍茶品不多,较少商业气息,可说是普洱茶文化传承的代表作

而其它书籍都只能当作普洱茶的初学入门,商业书籍仅供参考

关于更多茶叶书籍请参考站长旗下茶业书刊频道!大量的研究和临床数据表明,冠突散囊菌的功效与千年灵芝孢子粉非常的类同,能够有效的提升人体免疫能力,防癌,抗癌,抗氧化,抗衰老,令人延年益寿,此外,消脂减肥的功效远远超越其他任何的菌种

主要分布在无量山西坡的景东县林街乡岩头、龙洞、箐头、丁帕、清河村以及景福乡的金鸡林、公平、岔河、勐令存等,是彝、汉族混居区

发酵的程度可以人为的加以控制

渥堆熟茶属于重度发酵茶,发酵度达到6~8成

轻度发酵的茶,发酵度只有1~4成

轻度发酵后的茶叶,外型较完整,汤红,苦涩降低,保留较多茶的活性,极容易误认为老生茶

普洱茶由于从鲜叶到杀青之间存有萎凋制程,根本不符合绿茶的基本定义

绿茶的定义是不发酵茶,而普洱茶鲜叶采摘后到杀青之前要经过数个小时的静置萎凋过程,过程中茶叶发酵会产生明显变化

虽然这是一连串植物生理学的演变过程,但是站在品茗的立场角度去看,会发现普洱茶整驯化过程是由难以入口的苦味,至逐渐苦味淡薄,到现在常人饮用并视为美味珍品

这种先苦而后才能回甘,并带给普洱茶品茗者那种真道的启示

是以苦味能列入普洱茶品茗的范畴中,和其他茶味道并驾齐驱

因为压茶是一批一批的压,在底部的茶叶就会有些碎,这是正常情况

有的是有意把碎茶包在茶饼中间,然后茶面和茶底就用一些条形比较好的茶掩盖起来,这种叫包心茶

这种茶现在不多见了但还是有,大家买茶的时候一定要当着茶店老板的面拆开一饼看,是不是里外一口料

分清生茶和熟茶普洱茶分生茶和熟茶两类,生茶用自然发酵,对肠胃刺激比较大,熟茶用人工发酵,比较温和

基本鉴别方法就是生茶所冲泡出来的水是青绿色,熟茶冲泡出来才是金红色

潜伏一个冬天之后,第一拨春茶,即明前茶是质量最好的,香气馥郁,内质丰厚,茶汤有厚重感,滋味沉稳内敛,非常具有收藏价值

但其实春夏秋茶各有特色,有人喜欢春茶,自然有人偏爱夏秋茶

相关阅读:

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息

友情链接:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶