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正山小种的功能与作用-红茶的功效与作用红茶功

发布时间:2020-08-18 08:50 作者:四川普洱茶园 来源:四川普洱茶园 阅读:
1640年由荷兰人首次运往英国,据说1662年,当葡萄牙凯瑟琳公主嫁给英皇查理二世时,她的嫁妆里面有几箱中国的正山小种红茶,这种红茶在上层社会颇为流行。嘉庆前期,中国出口的红茶中有85%冠以正山小种红茶的名义,鸦片战争后,正山小种红茶对贸易顺差的贡献作用依然显著,那价格多少呢?相关的介绍如下! 正山小种的功能与作用   饮用正山小种的功效     1、增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸、过多的盐分、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。     2、对于那些细菌性引起的痢疾、食物中毒患者来说,常饮红茶也是非常有益的。     3、吸附重金属、生物碱,并且沉淀分解,这对于现代饮水、食品受到工业污染的现代来说,红茶无疑是一种非常不错的解毒食物。     4、刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,可促成提神、思考力集中,从而进一步的提高思维反应能力,对记忆力的增强也有一定的帮助作用;并且对血管系统、心脏都有一定的兴奋作用。     5、可以强化心搏,加速血液循环,促进代谢,同时还具有发汗、利尿的功效;以此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质,达到消除疲劳的效果。     6、红茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶、口液产生化学反应,会刺激唾液分泌,导致口腔觉得滋味,产生清凉感。     7、咖啡碱还可以控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。 正山小种的功能与作用   正山小种是什么茶     正山小种是世界上最早出现的红茶,也被称为红茶鼻祖。此茶主要产于福建省武夷山的桐木关,它的条索肥厚壮实、色泽乌润;冲泡后,其汤色红浓透亮、香气清高、滋味醇厚,略带松烟香。     正山小种的名字从何而来     为了区别其他假冒的小种红茶(人工小种或烟小种),桐木关的茶农特地将当地所生产的小种红茶命名为“正山小种”。其中,“正山”有正确、正宗之意,而“小种”是指茶树的品种为小叶种。通常,在桐木关或周边相同海拔、相同地域,用相同工艺制成的品质相同、独具桂圆味的茶,可判断其为正宗的正山小种。 正山小种的功能与作用   正山小种的制作工艺     正山小种的制作工艺较为复杂,包括了采青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶等。其中,“熏焙”这道工序意在使用松针或者松柴熏制茶叶,它是决定茶叶为“烟正山小种”还是“无烟正山小种”的关键。     “无烟正山小种”的干茶为深褐色,冲泡后,其茶汤红艳清澈、带有明显的甜味。而“烟正山小种”因为采用了传统的松烟熏制工艺,所以其条索乌黑润泽,汤色更为浓艳,滋味也更加甘醇;除此以外,它还带有独特的松烟香和桂圆香。     怎么鉴别正山小种优劣     1、汤色:上品正山小种的汤色为深黄色且带有金圈,反之,劣品的汤色则浅、暗、浊。     2、香气:真正的松烟香闻起来不仅只有烟味,还会伴随着茶香和甜干果香。而假的松烟香(木柴烟味)闻起来却只有烟味,比较呛人,茶味不明显。     3、滋味:优质的正山小种滋味醇厚甜润,略带松烟香和桂圆香,饮后使人生津回甘,而劣品的滋味则淡、薄、粗、杂。     4、叶底:叶底柔软、肥厚、匀整、呈古铜色的为品质较好的正山小种。而死红、花青、暗张、粗老的叶底则属于品质较差的正山小种。 正山小种的功能与作用   综上所述,正山小种红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素,因此,是很值得饮用的!
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