新闻特荐
普洱文化

普洱茶发霉后还能喝吗

发布时间:2020-08-24 14:22 作者:普洱红茶 来源:普洱茶知识资讯网 阅读:

茶叶中含有茶多酚成分,能够提神、抗疲劳,所以很多人在喝完茶后往往很精神,甚至导致失眠的烦恼

但对于普洱,却存在着特殊性

采用云南特有的大叶种晒青毛茶制成的普洱茶,茶多酚含量很高,一般而言提神消炎功效特别明显,抗防肿瘤的功效也很显著,但其被分为生茶和熟茶,生茶又按照数龄分小树和古树,按照生长环境分为古树与台地

因此存在性质上的差异,它们所含的元素不同,对睡眠的影响也有所不同

喝普洱茶有改善睡眠的作用,但是不同的喝法能产生不同的效果

普洱茶最好在睡前一个小时喝,而在睡前喝普洱茶,一定记住要用冲泡而不是浸泡的方法

冲泡能够安神定惊,使人更好地入睡;而浸泡却正好相反

陈皮普洱表面的“白霜”实际上跟“果霜”的形成机理是类似的但又略有不同,在陈皮之乡新会“白霜”被称之为“脑晶”、“柑油晶”,是柑皮经高温烘焙后释放出的柑油形成的结晶

形成“柑油晶”的因素有很多:西双版纳是云南普洱茶的重要产区之一,有着丰富的古茶树资源,除了有历史上赫赫有名的“江北古六大茶山”之外,“江内六大茶山”近些年也声名鹊起,如布朗山的老班章,一度稳居普洱茶价格的至高点

当然,西双版纳的古茶山远不止这些,据统计,西双版纳州现有古茶园82234亩,占全州茶园面积的12%左右,分布于两县一市的19个乡镇100多个村寨之中

其中勐海县古茶园面积最大,有46216亩;勐腊县有古茶园面积27793亩;景洪市古茶园面积8225亩

清代檀萃的《滇海虞衡志》里就有记载在古六大茶山每年“入山作茶者数十万人”

时至今日,随着普洱茶的复兴,尤其是普洱古树茶的生态价值被广大的茶人发现与重视之后,每年春茶时节,从各地涌入西双版纳茶山的人又岂止十万

不过一些新熟茶得确有类似陈香的香气,强调一下,是类似!比如木香、药香、参香,木香多存在于低档料中,以老叶、黄片、梗为主,渥堆发酵后容易产生上年份的木头的味道,非常容易与陈香混淆,但详细分辨,是可以区分的,木香比较飘扬但持久性较差,而陈香平稳持续性很好,药香和参香多出现在重度发酵的熟茶里,类似于以前的湿仓茶,并不是上年份的熟茶才有的专利,药香、参香是陈香的一种,但是在新熟茶里只是略微显现,香气主要还是以糖香、甜香、焦香为主,这个比较好分辨

我们也谈到,阻碍普洱茶大众化的因素,主要有两个,即“口感”和“形态”

普洱茶的口感,不论是生茶还是熟茶,都不会获得大众的普遍青睐,如果要普及,所花费的教育成本,恐怕是整个行业都难以承受的

其次,普洱茶由于采用紧压的方式,喝起来非常的麻烦,也不容易普及

概念当中提到的“喝”及“藏”的普洱茶,便是这种不可能普及到大众消费者的普洱茶

由于历史的原因,致使普通百姓把普洱茶与富商和皇亲国戚联系在一起,一提到普洱茶就感觉可望不可及,认为价格贵消费不起,这样在心理上与普洱茶形成了一定的距离;二、置茶量:用茶刀顺茶饼(沱、砖)分层处轻轻撬取,可按饮茶人数多少决定取茶数量

若人少,可取普洱茶8~10克,人多可取普洱茶15~20克

老茶头是熟茶渥堆过程结块的茶,它们被果胶粘稠得格外紧实,不规则的外形也常被人们叫做疙瘩茶

这样的茶疙瘩经过机器的重压和切割,而后抛光为茶化石

有的茶化石还要经过糯米叶的熏香,形成更加适口的全新味道

老茶头和茶化石是普洱熟茶充分创新与深加工的典范,它的口感比较淡雅,但十分耐泡,汤质的醇滑感格外明显,陈香氤氲,令人念念不忘

相关阅读:

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息

友情链接:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶