新闻特荐
普洱知识

澜沧普洱茶0083好吗

发布时间:2020-09-01 01:11 作者:普洱批发 来源:普洱茶知识资讯网 阅读:

碎银子茶不像其它茶类香在头泡甜在尾水,它的香和甜可以从第1泡持续到第22泡,而且每一泡香和甜的程度基本核定,这也是一绝了

另外判断普洱茶适饮期的因素就是我们自身对普洱茶的口感要求

无论是普洱熟茶还是普洱生茶,其味觉体现基本都是甜度与苦度的高低、涩感与回甘的强弱以及汤感的浓厚稠润

对于新茶来说,口感一般浓强度要比旧茶要高,即所呈现的苦涩度和回甘都比较强烈,对于很多人而言可能难以接受新茶的青味与烈度,这时就需要茶叶有一个转化的空间,使苦涩度降低,那需要茶叶有一个良好的存储环境,让茶叶随着时间慢慢转化,在后期品饮中苦涩感降低,没有初时的青味、多了时间转化后的陈香于醇厚

生茶消暑去燥、清热止渴,然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用

生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化,茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化,茶味浓酽,与绿茶相当,入口苦涩霸气,茶的刺激性也比较强

在夏季饮用,消暑去燥、清热止渴

不过专家也提醒说,生茶性苦微寒,脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用生茶,否则会加重不适的感觉

第三次冷嗅,茶喝完后,立即闻杯底留香,称为冷嗅,判断香气是否持久

香气是否持久的判断依据是:“对着杯底深吸气到吸满气后,仍感觉杯底有淡淡留香,说明香气持久”

所以,纯料古树茶本身就有天然的生长环境优势,再加上后来人的科学管理模式,其安全感占有绝对的优势

如果在品饮时只感受到了苦,那么说明在茶汤中,苦味物质占上风,也可以简单的认为是咖啡碱压制了儿茶素类等物质的呈现

与此同时,由于单株茶好,能卖高价格,所以市面上有的单株茶虽然茶龄是最老的,但会通过放宽采摘的批次来提高产量

换而言之,此类的单株茶极可能是混有采摘的第3批次,甚至混有第4批次的茶叶

其次,完整的体验茶叶从开泡到尾水的全过程,认真的感受每一泡茶汤的变化,或是香或是滋味......橙黄:茶汤黄中微带红色,似橙色或桔黄色

新茶有此汤色多为茶青鲜叶裂变、杀青温度偏低的表现,常伴有“红茶香”或“生涩气”

藏期在3-5年的老生茶即显此汤色,但亮度高

由此可见,良好愉悦的品茶体验往往来自于普洱好茶中“三个不可替代”,即不可替代的茶种茶质、不可替代的生长环境、不可替代的加工工艺(包括存贮),这“三个不可替代”形成了普洱茶品饮表象中“不可替代的特征”

加之,不断变化的环境和不同的泡茶手法,滋味的变化更具丰富,当然这也与不同人的人品饮的方法有关系,每个人的味觉阀值和感受度不一样,这造成的结果就是在滋味的感受上几乎是一个人眼里就会有一千种滋味,只要你觉得它可能是什么滋味它就可以是什么滋味

最为明显的就是尽管我们在干茶、香气、汤色、叶底的看法上可以达成一致,但滋味上想要异口同声简直就是奢望

相关阅读:

本网站内容来自于互联网或用户投稿,如有侵权,请联系我们删除 点击这里给我发消息

友情链接:

微信扫一扫

关注公众号送茶叶