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红茶的代表品种主要有哪些-红茶的种类红茶的作

发布时间:2020-09-12 08:47 作者:四川普洱茶园 来源:四川普洱茶园 阅读:
时有炎凉,物有盛衰,如今的红茶重又走俏。会客,送礼,谈生意,消积食,文人雅聚,职场攻关,随处可见红茶的倩影。红茶的浓香亮色,含蕴殊深,飘洒着文化气息,闪耀着历史光泽。它的传奇经历,与民族的命运相关;今日风光再现,昭示盛世风尚,那红茶的代表品种主要有哪些呢?相关的介绍如下! 红茶的代表品种主要有哪些   红茶的代表品种     1、小种红茶     小种红茶包括了正山小种和外山小种,它是最古老的红茶,也是红茶的鼻祖。     正山小种产于福建省武夷山市星村镇的桐木关一带,所以它又被称为“星村小种”或“桐木关小种”。正宗的正山小种带有松香、花香和果香;冲泡后,其茶汤橙黄透亮、叶底油润、香气持久,饮后生津回甘。     外山小种主要产于福建省的政和、坦洋、古田、沙县以及江西省的铅山一带。由于它采用松烟熏制工艺制成,所以外山小种带有松烟香和桂圆香。冲泡后,其茶汤红艳亮丽、叶底粗壮、无油润感、叶能舒张,口感比原产地的正山小种略差一些。     2、工夫红茶     工夫红茶品类较多、产地较广,按地区命名的有滇红工夫、祁门工夫、宜红工夫、湘江工夫、闽红工夫、越红工夫、台湾工夫、江苏工夫及粤红工夫等。其中,最著名的是安徽的祁门红茶和云南的滇红茶。     祁门工夫茶的条索紧秀匀实、色泽乌黑泛光(俗称“宝光”),带有蜂蜜香;冲泡后,其茶汤红艳清澈、滋味醇厚甜润、叶底嫩软红亮、香气馥郁高扬。     滇红茶又名“云南红茶”,它的身骨重实、色泽均匀。其茶汤以“浓、强、鲜”为特点,主要表现为汤色红鲜明亮、金圈突出、香气鲜爽、滋味浓强、富有刺激性。 红茶的代表品种主要有哪些   3、红碎茶     红碎茶主要产于云南、广东、海南和广西等地,按其外形可被细分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。目前,此茶主要供出口使用。     红茶是怎么制作的     红茶的制作工艺包括了采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙和复焙等。但红茶的品类众多,它们在制作工艺上也有些许差异。比如金骏眉就属于正山小种的一个分支,但它在制作时,却去除了正山小种特有的松烟熏制工艺,更好地突显了花香以及蜜香。     红茶是什么茶     红茶是中国六大茶类之一,属于全发酵茶,“红茶、红汤、红叶”是它的特点,而“正山小种”作为红茶的鼻祖,至今已有400多年的历史。红茶的分布范围极广,包括了中国、东非、印度、斯里兰卡以及印尼等地。目前,国内的红茶主要产于安徽、四川、福建、云南和湖南。     红茶的功效     红茶富含胡萝卜素、维生素A、咖啡碱、茶氨酸、茶多酚、茶黄素和茶红素等成分。适量饮用不仅可以助消化、促进食欲、利尿排毒,还可以舒张血管、消炎抗菌、强壮骨骼。 红茶的代表品种主要有哪些   总之,红茶按照加工方法与出品的茶形,红茶可被分为三大类,分别是小种红茶、功夫红茶以及红碎茶,当然的,根据分类又被分为多个不同的品种!
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