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饮用红茶的功能与副作用-红茶的功效与作用红茶

发布时间:2020-09-25 15:30 作者:四川普洱茶园 来源:四川普洱茶园 阅读:
1662年,正山小种流入欧洲,葡萄牙的卡特琳娜公主远嫁英王查理二世,把正山小种带到了英国王室,掀起了皇室下午茶的风尚。20世纪30年代初,云南红茶试制成功,漂洋过海到伦敦白金汉宫,被英国女王置于透明器皿作为观赏之物,视为珍品,并因此得到了很多人的喜欢,那有哪些功效呢?相关的介绍如下! 饮用红茶的功能与副作用   喝红茶的功效     1、提神消疲     经由医学实验发现,红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢,促成提神、思考力集中,进而使思维反应更加敏锐,记忆力增强;它也对血管系统和心脏具兴奋作用,强化心搏,从而加快血液循环以利新陈代谢,同时又促进发汗和利尿,由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质,达到消除疲劳的效果。     2、生津清热     夏天饮红茶能止渴消暑,是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应,且剌激唾液分泌,导致口腔觉得滋润,并且产生清凉感;同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢,调节体温,它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄,维持体内的生理平衡。     3、利尿     在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下,增加肾脏的血流量,提高肾小球过滤率,扩张肾微血管,并抑制肾小管对水的再吸收,于是促成尿量增加。如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等,以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。     4、消炎杀菌     红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果,再经由实验发现,儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益,民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。     5、解毒     据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。     6、养胃护胃     红茶不仅不会伤胃,反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。 饮用红茶的功能与副作用   7、抗癌     关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行,世界各地的研究人员也对此做过许多的探索,但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面,有了新的进展。研究发现,红茶同绿茶一样,同样有很强的抗癌功效。     喝红茶的副作用     1、结石患者一般不允许饮红茶。     2、红茶的提神醒脑功效会使得他们失眠症状加重。     3、平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人。     4、红茶是温性茶,起到暖胃的作用。     5、舌红茶属于“热性”,怕上火的人不宜喝红茶。     6、红茶会破坏药效。     7、经期会大量消耗体内铁质,红茶中的鞣酸会妨碍人体对食物中铁的吸收。     8、红茶中的咖啡碱会增加孕妇心、肾的负荷,会造成孕妇的不适。     9、红茶中的鞣酸影响乳腺的血液循环,会抑制乳汁的分泌,影响哺乳质量。     10、因为红茶中的茶多酚可能会时更年期出现心跳加快、睡眠质量差等现象。 饮用红茶的功能与副作用   喝红茶的注意事项     新茶并非越新越好,喝法不当易伤肠胃,由于新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病。因此新茶不宜多喝,存放不足半个月的新茶更不要喝。     此外,新茶中还含有较多的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质,这些物质还会使人的中枢神经系统兴奋,有神经衰弱、心脑血管病的患者应适量饮用,而且不宜在睡前或空腹时饮用。     不要用茶水送服药物;服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒;饭前不宜饮茶;饭后忌立即喝茶;少女忌喝浓茶。     喝红茶有什么副作用     1、喝凉的红茶易诱发腹泻     红茶不宜放凉饮用,否则会影响红茶的效果,不仅达不到暖胃效果,而且如果放得太久,那样茶叶的营养价值会有所降低,而且还很容易诱发腹泄。     2、和糖冲泡喝会影响健康     少数人喝红茶喜欢往里面加糖,其实平时喝茶就是借助了茶叶的苦味刺激消化腺,加快消化液的分泌,从而达到促进消化效果,如果往茶里加糖,那样会抑制消化和清热效果,在一般情况下,红茶还是不适宜配合着糖来喝,可是在古籍里有茶叶配白糖的食疗方法,这作为食疗可以。     3、晚上喝红茶易导致失眠     晚上喝红茶时要少放茶叶,忌饮浓的红茶,以免太过于兴奋而睡不着。     如何鉴别红茶是否染色     1、眼观     随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上,双手持盘以顺时针或逆时针方向转动,观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致、有的还需要看是否带金毫、茶叶的饱满度和颜色是否太过于鲜艳。没有染色的红茶看起来色彩非常正常自然,不会太艳丽也不会太过于暗淡。     条索紧结完整干净,无碎茶或碎茶少,色泽乌黑油润者为优;条索粗松,色泽杂乱,碎茶、粉末茶多,甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物,此类红茶视为次品茶或劣质茶。此外,通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳,清澈明亮。叶底完整展开、匀齐,质感软嫩;次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽,有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。     2、鼻嗅     即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦味、酸馊味、陈味、霉味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香,冲泡后会有甜醇的愉快香气,次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。自然的红茶是有着淡淡的香味和茶香,让人闻了感觉非常舒服。     3、用手搓     如果是买回家的红茶也可以通过搓茶叶来辨别是否染色,将冲泡过的红茶拿出几片茶叶用手搓几下。如果手指被染上色,那么百分百这是染色假红茶,不宜喝了要扔掉。而没有染过色的红茶,是茶叶本身有一层保护膜不会掉色的。     4、巧用白纸     可以用一张白纸折成茶杯状,把红茶放进去倒一些水泡红茶,如果是染过色的红茶,在纸杯上就能看到水线上面会有一条很明显的颜色圈。不过必须是只放红茶,因为每种茶叶都有自己的颜色。没有染过色的红茶无论怎么冲泡也不会有别的不同颜色。 饮用红茶的功能与副作用   综上所述,红茶属于全发酵茶,发酵是红茶制造和品质形成的关键工序。国内外大量的研究结果表明,红茶在抗氧化,抗突变,抗癌,抗炎,抗病毒,提高人体矿物质元素吸收,增强骨质密度,预防血管疾病及肠道疾病等方面有独特的效果。
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