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普洱文化

普洱茶适合的湿度

发布时间:2020-08-13 18:03 作者:佤山映象 来源:普洱茶知识资讯网 阅读:

陈年普洱茶虽然是好茶,但也要会泡才行

只有知道正确的泡茶方式,才能使茶的醇和、韵味更加悠长,将其滋味充分激发出来

下面小编就为大家介绍一种冲泡过程比较简单,又十分好喝的泡茶方法

陈年普洱茶虽然是好茶,但也要会泡才行

只有知道正确的泡茶方式,才能使茶的醇和、韵味更加悠长,将其滋味充分激发出来

下面小编就为大家介绍一种冲泡过程比较简单,又十分好喝的泡茶方法

香还有浓淡之分,庸脂俗粉隔屋三间都闻得到,但刺鼻令人不舒服,好茶的香一定是淡淡的,优雅的,若有若无,这种感觉很舒服的香才是最高贵的香

那么,到目前为止什么茶可以算是基本上放仓退仓到位、可以试喝了呢?我个人的看法:作为一款传统香港仓储的茶,基本上放仓退仓到位可以试茶的,离我们最近而我们也比较熟悉的大概要算上世纪80年代中期的厚纸8582了

这款茶经过充分的醒茶及巧妙的预处理以后已经有红印在五六水时的感觉了,而且长期仓储产生的异味有希望降到最低

比厚纸8582早些时候或者时间相当的七子黄印、小绿印、雪印等如果醒茶、处理和冲泡得好是当然的好茶,而中茶简体与繁体铁饼如果也是传统仓储的话,就可能失去铁饼的生猛特性,我更喜欢存放较干的铁饼

88青饼与同期自然存放出来的薄纸8582走的是另一路数,现在喝多少有点可惜,再放个两三年、三五年可能会更好

作为差了十年的茶,96紫大益显然还欠火候

后续关注回甘,回甘是一个很笼统的概念,我认为包括:舌面感觉、舌头两侧的感觉、舌头根部感觉和舌头底部的感觉

一般的茶多数是舌底有回甘,舌底回甘强烈也是很不错的一个茶

如果舌底和舌头两侧,腮部位置出口水,则这个茶品质较优,属乔木类的老树茶范围

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看茶饼:整体条索整齐,色泽匀整,无过多碎末杂质的为上;条索粗细不一,或者太碎,色差明显的为下;色泽是个难点,很多以次充好的茶看上去比真正的好茶要光鲜

不过仔细分辨,正品的色泽自然悦目,冒牌茶过于鲜艳不自然

一、根植深,本身矿物质丰富:古树茶根植较深,地面植被肥沃,不需要人工浇水,所有的所需水分及营养都是靠树根的自身去完成,因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高,古树茶叶属于环保型茶叶

俗话说:“新茶怕闷,旧茶要醒”

冲泡老茶醒茶很重要

(醒茶后可使茶滋味均匀,亦可使茶性得到充分发挥,有利于冲泡)

冲泡老茶前,要先用沸水温透紫砂壶,然后及时投茶,用壶温醒茶,醒茶时间大约3-5分钟(气温低的时候就适当延长醒茶时间,气温高的时候就适当减少醒茶时间)

甜味明显而持久

一般茶的甜是苦后回甘的甜,而景迈茶的甜是直接的快速到来的,同时又是持久的,品饮景迈茶时,茶汤入口就可以出甜味,而且持久性长

随着固态发酵过程的延续,茶叶的滋味也逐渐由苦涩转为普洱茶所具有的独特陈香,滋味醇厚回甘

在老一辈发酵师傅看来,低于7成的发酵不是完全意义上的熟茶,超过9成的发酵属于发酵过度的范畴,所以7成熟算是轻发酵的起点,轻发酵的熟茶颜色相对浅一些,叶底呈褐色,有点类似一些十年左右生茶的叶底色泽,口感上堆味更轻,略带苦味,少了些熟茶应有的醇和顺滑,这个程度的茶就像没熟透的苹果,现喝起来生涩稚嫩,但后期转化后会保留一些更具个性化的滋味香气

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