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普洱茶颜色深有沉淀

发布时间:2020-08-13 18:03 作者:正品普洱茶 来源:普洱茶知识资讯网 阅读:

电脑一族应多喝普洱茶!众所周知电脑前辐射害人,且长时间端坐不利健康,不利体形

茶多酚的抗氧化与抗辐射能力之强早已受到营养学界,医学界的重视

实验证明10ug/ml茶多酚的作用可以相当于200ug/ml维生素E的作用,试验中使用茶叶中提取的多酚物质饲喂大白鼠,再用致死剂量的放射性锶90(90Sr)进行处理

结果发现:茶叶约可将其吸收90%

而且吸收的时间比同位素到达骨髓的时间短,这就大大减少了人体吸收这类物质的风险,降低生物体内积累的锶90(90Sr)的水平

涩味是茶汤中最主体的风味

茶汤没有涩味,如人体失去骨骼,叫软弱无骨

但一个“涩”字,仅仅从字面上却难以理解涵盖茶汤这种主体风味的丰富性

茶叶感官术语中,如“浓”,“醇”,“强”,“和”,其主要都是指涩的强度与类型

同样是涩,却表现不同:我们这样来存放,进罐出罐进罐出罐反反复复,为了保住这个香气,普洱茶在出了这个罐以后,它这个香气会张扬出来,个体的形式存放,当它的香气张扬到一定的程度时,它会在空气中不断地醇化,醇化完了后,它的香气会变化另外一种香气,这个时候就要再进罐,把这个香气聚一下,这就是我们再喝普洱茶的生茶的时候每一次能感觉到的滋味,而熟茶不存在

所以一定要注意普洱茶这一点,因为绿茶,前面所讲的任何一种茶都不存在这种现象,他没有办法这样储存,只有普洱茶可以这样储存,所以说普洱茶在储存的过程中会出现这个问题,所以咱们要尽量的避开这个,刚才还有学员再说在喝的过程中碰到一种茶叫‘藏茶’,这是专门供给西藏人喝的,我们称其为‘端茶’,就是因为以前提到过叫‘茯茶’可是这个字不对,这是伏天的伏应该加个草字头,因为它是草做的,为什么管他叫茯茶,因为在三伏天做的所以叫茯茶

这个茶咱们在西头回民街喝的是最多的,放在壶上熬,也有人管他叫胡茶,有这么念得吗,茯茶胡茶,胡茶茯茶,以讹传讹,茯茶原来的产地在湖南湖北这两个地方,湖南湖北产茶的量非常大,因为他们都是那种灌木,都是咱们以前喝的绿茶,春天都采完了,因为夏天还要采,这个茶就不像掐牙头了,就是拿镰刀铉,铉下来的叶子放到场上去晒,晒差不多干了以后打,就像打,就像在们陕西说的‘打户籍’知道吗?在正常投茶量的情况下可以冲泡十多道仍有香甜和回甘,且叶底也有老树茶特有香气,不会出树叶味

老班章叶底应该比较整齐,若非解饼时撬碎则应该叶、芽完整,而且叶、芽粗壮,三五年内的叶底黄绿色

冲泡普洱茶:要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序

因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右,所以可能会带有部分的灰尘在里面

第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净

第一次的冲泡速度要快,只要能将茶叶洗净即可,不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定

普洱茶即使变冷以后还是风味十足,所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝

要学习好对香气的分辨能力,除了看看普洱大学堂的分享交流外,更多的就是多实践,多闻,反正能闻的就闻,然后习惯性地辨认一下香气!

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